Resepi Kek Lapis Mocha

Yeayyy...hari ni nak buat perubahan sikit..nita nak letak pic kat atas ni, comel sangat hehe..tapi nak mintak izin pemiliknya lah, xtau sapa, amik ja dari Google tadi..Kengkawan semua, rini nita nak kongsikan satu g resepi kek lapis Sarawak. Yang ni rekaan nita sendiri tau..Bahan2 nya sama cam nak buat kek lapis Barbie tu..cuma perasanya kita tukar jadi kopi ja.

Kek Lapis Mocha Arnieta

Bahagikan kepada tiga bahagian, bahagian 1 original, bahagian 2 mocha dan bahagian 3 dicampurkan serbuk koko

 Bahan2 nya:
500gm mentega
1 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum
10 biji telur gred AA
0.5 tin susu pekat
1 tin kecil seri kaya
1 cawan serbuk horlick
1 sudu kecil Ovalette
1 sudu besar serbuk koko
1sudu besar serbuk mocha

Cara2 membuatnya: Yang ni kena berpandukan entri kek Lapis Barbie nita yang hari tu tau, sebab cara pembuatan nya sama ja..hehe

Nak buat penambahan sikit, untuk mocha tu, boleh ja digantikan dengan serbuk kopi atau kopi pracampur lain. Yang koko pulak boleh ganti dengan chocolate paste.

Sukatan gula boleh dilaraskan kalau taknak manis. tapi jangan tak letak trus pulak, mentang2 harga gula naik, ye tak? haha..kalau nak tukar gula perang pun boleh :)

Hasilnya, saya dapat buat 2 jenis kek dalam satu hari!..Alhamdulillah :)

Selamat mencuba kawan2 :)

Resepi Kek Lapis Barbie

Assalamualaikum kepada pembacaku sekalian..penatnya nita hari ini..rasa malas2 nak menaip tapi apakan daya, target nak post ilmu atau satu perkongsian pada setiap hari..baiklah kawan2 sekalian, hari ini nita nak kongsikan satu resepi kek lapis Sarawak..ni sebenarnya resepi yang diolah sendiri, tetapi menjadi. Tiap tahun dah buat kek lapis ni, jadi nak tukar2 perasa pun boleh..

Nita buat kek lapis ni dah berpengalaman dari kecik dah, memang mama dah ajar sejak bangku sekolah lagi, tapi dah dewasa sikit, xperlu bantuan mama dah hewhew, tenkiu my lovely mummy!!..jadi jum kita tengok dulu kita nak buat kek apa hari ini.

Kek Lapis Barbie

Bahan-bahannya:

500gm mentega
1 cawan gula
10 biji telur gred A
2 cawan tepung gandum
0.5 cawan horlicks
1 tin kecil seri kaya
0.5 tin kecil susu pekat
1 sudu kecil ovalette
Perisa strawberry emulco dan pewarna pink
Pewarna ungu
Pewarna coklat @coklat paste

# Sediakan loyang dan alaskan dengan kertas minyak
# Oven mestilah dipanaskan dengan suhu 175 C api atas.

Baiklah, cara2 membuatnya adalah seperti berikut:

Mula2 masukkan gula yang sudah dikisar dan mentega ke dalam mangkuk pemutar

Putarkan sehingga kembang tau..nanti x sebati pulak

Masukkan telur satu persatu dann putar lagi

Masukkan seri kaya dan putar lagi

Masukkan susu pekat ke dalam adunan dan putar lagi

Selepas itu kita boleh masukkan bahan kering seperti horlick dan jugak tepung gandum, gaulkan sebati menggunakan spatula

Bahagikan kepada 3 bahagian, setiap satunya diwarnakan dan diletak perisa, adunan 1 perisa coklat, adunan 2 perisa strawberi dan adunan ketiga adalah plain

Sudukan adunan pertama ke dalam loyang dan ratakan kemudian bakar didalam oven selama 10 minit. Guna api atas bawah untuk lapisan pertama sahaja!

Kemudian bakar lapis demi selapis sehingga habis adunan. Setiap adunan dibakar dalam masa lebih kurang 10 minit

Tadaa...inilah hasilnya kawan2 hehe

Apa yang uolls perlu tahu:

- Telur sebiji mengandungi lebih kurang 213mg kolestrol, jadi nak makan kek lapis ni biarlah berpada2..nanti nita jadi registered dietitian, nita buat resepi sihat sikit tau, hehe
- Kek lapis ni jenis bakar dan kukus sahaja, jangan sibuk nak panaskan kuali dan goreng macam cucur pulak haha :P
- Kalau nak sedap lagi gunalah lepa susu Farmcow ataupun Buttercup
- Fungsi ovalette adalah untuk menyatukan adunan gula, mentega dan tepung, ovalette ni macam penstabil makanan.. tak letak pun xpa :)

:: Jadi kepada sesiapa yang ingin mencuba, dipersilakan..resepi gerenti menjadi, InsyAllah :)

Buat Kelupis di Kampung Ulu Merapok

Assalamualaikum pembacaku sekalian, pertamanya sekali nita nak ucapkan Salam aildiladha kepada semua umat Islam di Malaysia mahupun luar negara, pa macam raya ni? bnyak makan daging?? hehe..nita x sempat nak update banyak di blog sbab sibuk dengan tugasan..Pada AildilAdha yang lalu saya berkesempatan untuk beraya bersama org tersayang hehe..jadi sebagai pelajar pemakanan dan diet, jadi saya telah diberi tugasan untuk belajar mengenai makanan tradisi di Sarawak.jadi apa yg saya pilih ialah kelupis atau dalam bahasa tempatannya 'kalupis'.

Jadi tempat saya bertandang terletak di utara peta Sarawak iaitu di Kampung Ulu Merapok, Lawas Sarawak. perjalanan dari Kuala Lumpur ke Kota Kinabalu memakan masa 2 jam 15 minit dan kemudian saya dijemput oleh Mr Bby. Kemudian kami bersiar2 di Centrepoint dan Plaza Kota Kinabalu sebelum meneruskan perjalanan ke Lawas. Perjalanan kira2 3 jam 30 minit.

Lawas Sarawak terletak di bahagian paling utara dan berdekatan dengan negeri Sabah

Kelupis: Makanan tradisi Kuih kelupis (which literally translates to 'glutinous rice rolls' in English)[1] is a traditional snack for the Bruneian Malay people in the country of Brunei[2] and in the states of Sabah and Sarawak in East Malaysia.[3][4] - Wikipedia -

Jadi cara2 nak masak kelupis ni..insyaAllah senang..sediakan beras pulut, santan kelapa, garam dan daun Irik (untuk membungkus)

Kelapa tua atau dalam bahasa tempatannya 'piasau', daun irik

beras pulut

Santan kelapa dididihkan atas api, kalau bahasa kat sini, kami bilang 'mendadih'

Membungkus kelupis dan menjalin 

Mengukus kelupis sehingga masak

Dihidangkan bersama kuah kacang dan kuih muih lain

Boleh jugak dimakan bersama lauk pauk dan sambal mangga, alamak selera kampung gitu..nyumss..

Rasa: Macam nasi pulut jugak, masin2 sikit
Tekstur: Melekit, licin (sebab santan)
Keseluruhan: Memang best! I love my hometown traditional cuisine hehehe :) Jadi kawan2 yang di luar sana jangan lupa tau mencuba..tak tau nak cuba kat mana, haa jum datang ke Sarawak