Assalamualaikum pembuka bicara,
Sekarang ni pelajar tahun akhir Ijazah Sarjana Muda Pemakanan dan Dietetik (kohort 4) tengah sibuk menghadapi Final Year Project. Tajuk tesis saya adalah Hubungkait kualiti tidur, pencapaian akademik dan indeks jisim tubuh dalam kalangan remaja sekolah di Kuala Selangor. Terima kasih kepada ahli kumpulan saya, Alifah, Aini, Aizlynna (perasan tak semua nama start dari huruf A, haha). Sahabat sy ni bnyak sangat membantu dalam tesis ni.
Sekarang dah tak boleh menulis lama-lama sebab bnyak hal nak kena buat. Ni pun amik kesempatan sekejap sebab beberapa jam lagi draf kedua tesis ni akan dihantar huhu. Semoga semuanya berjalan lancar. Doakan saya ya!

Color your dreams

Mungkin inilah post terakhir untuk tahun ni. Sesuai sangatlah dengan post pertama sy yg bermula januari lepas dan saya menutupnya pada bulan disember (nampak tak betapa sibuk Puan Arnieta ni!).

Kata kata terakhir yang paling saya sukai: semua penulis akan mati, hanya karyanya yang akan terus abadi. Maka tulislah sesuatu yang dapat membahagiakan dirimu di akhirat nanti :)

Salam ukhuwah semuanya...

Kek Vanilla Coklat Ched-Tura Cheese Cake untuk Mama tercinta

Happy Sweet 49 years old untuk my Mama yang lahir pada 18 January 1965..sebelum tibanya 18 januari tu, nita dah ready2 mem-baking untuk mama tercinta. Mama ada ja kat umah cuma tak pulak tanya2 nita tengah buat apa, sbb nita memang dah biasa mem-baking kat umah.

Vanilla Choc Ched-Tura Cheese Cake

Ada apa dengan nama Vanilla Choc Ched-Tura Cheese Cake?
#Span kek terdiri daripada kek span Vanilla dan kek span coklat.
#Sapuan diantara kek span adalah krim keju Tatura (my favorite)
#Cheese di atasnya adalah cheddar yang diparut
#Nama Ched-Tura adalah gabungan nama Cheddar dan Tatura heheh :)

Tahun ni mama teringin nak makan kek snowy cheese atau cheese leleh..sekarang ni banyak versi dah, yang kat FB, blog dan lain2 semua tengah promote kek diorang. Nita pernah makan Kek Cheese yang dibuat kakak Mr Bby nita je hehe..sedap tau :)

Untuk birthday mama, nita buatkan kek span vanila dan kek span coklat secara berasingan.

Kek span perisa Vanila

Kek span perisa coklat

Bahan- bahannya:

175g marjerin/mentega
175g gula kaster
175g tepung gandum/tepung kek
40g serbuk badam
3 sudu besar golden syrup atau sus pekat
2 sudu kecil serbuk penaik
3 biji telur
Susu segar (ditambah jika adunan terlalu keras)

*5 sudu besar serbuk koko (untuk adunan kek span coklat sahaja)
* 1 sudu kecil esen vanilla (untuk adunan kek span vanilla sahaja)

Cara membuatnya:
1. Basically, nak buat kek kena putar dulu mentega dan gula bagi kembang dan gebu. Nak tahu kembang ke tak, tengok adunan tu bertukar jadi keputih-putihan.
2. Jangan lupa pulak panaskan oven ya, 175-180 darjah Celsius.
3. Putarkan telur kedalam adunan gula dan mentega tadi.
4. masukkan bahan basah seperti golden syrup @ susu pekat.
5. Kemudian bolehlah masukkan bahan2 kering seperti tepung, serbuk badam dan serbuk penaik.
6. Gaul rata dan jika adunan terlalu keras, tambahkan susu sedikit susu kedalam adunan.
7. Bahagikan adunan kepada dua bahagian, adunan coklat dan juga adunan vanilla.
8. Adunan coklat masukkan serbuk koko, adunan vanilla masukkan esen vanilla.
9. Sediakan loyang bulat atau segi, alaskan dengan parchment paper/baking paper dan tuang adunan tadi ke dalam loyang.
10. Bakar adunan lebih kurang 20-25 minit.

Adunan lapisan buttercream:

250g Tatura cream cheese
50ml susu pekat@ gula ising
100g soft margerine (Buttermilk/Buttercup)

*Gaulkan/putarkan semua bahan di atas

Happy birthday Mama! hehe

Tutorial tak habis lagi, tapi rasa2 macam pembaca tau kan nak buat apa pastu, hehe..Selamat Mencuba!!

Resepi: Tatura Cream O/ Oreo Cheese Cake

Assalamualaikum you olss..hehe di cuti yang indah ini, saya amatlah rajin banget nak buat kek bagai..semalam sempat siapkan no bake cheesecake. What u have to do is to pop in your chiller and it's done!

Adunan yang dah siap diratakan

Okeylah kawan2 sekalian, saya nak kongsikan resepi dulu:
Bahan-bahannya:

100g Tatura cream cheese
100g soft margerine (Buttercup)
100g condensed milk @ icing sugar
15 ml warm water @ warm milk (to add more creamier texture, use milk)
1 pack of oreo biscuits @ cream O biscuits (pounded until becomes coarse powder)
1 pack of Marie biscuits @ digestive biscuits
1 glass of Kopiko coffee (added with water)

Cara membuatnya:

1. Mula2 kita hancurkan biskut oreo @ cream o menjadi serbuk yang kasar.
2. Putarkan semua bahan basah seperti cream cheese, margerine dan jugak susu pekat, putar sehingga betul2 sebati dan fluffy.
3. Adunan adalah sdikit pekat, jadi tambahkan sedikit demi sedikit air suam atan susu suam ke dalam adunan tadi
4. Taburkan serbuk Oreo atau cream O kedalam adunan cream cheese dan gaul sebati.
5. Sediakan loyang atau bekas, kemudian, rendamkan biskut Marie dengan minuman Kopiko coffee sehingga biskut menjadi sedikit lembut (jangan lembut sangat nanti susah nak angkat).
6. susunkan dengan kemas ke dasar loyang atau bekas tadi. Kemudian tuangkan adunan cream cheese dan ratakan menggunakan sudu.
7. Dah siap lapisan pertama, susun lagi biskut Marie tadi untuk menjadi lapisan yang kedua, kemudian ratakan cream cheese lagi diatasnya..
8. Teruskan melapis sehingga adunan habis :)
9. Masukkan ke dalam chiller atau freezer dan biarkan selama beberapa jam sehingga adunan cream cheese betul2 mengeras.
10. Hidangkan :)

Inilah Tatura cream cheese 250g

Final Exam: NAD603 Food Anthropology

Assalamualaikum semua, alamak lupa pulak nak update ujian last haritu. Sori2..untuk yang last paper hari tu kan, nita sangat berpuas hati jugaklah, sebab waktu buat exam tu xda rasa gelabah, cuma rasa tak sabar nak balik Miri, Sarawak ja..hehe

Soalan esei untuk bahagian B Food Anthropology

Soalan 1: What is the factor that influences people in food choices? (20 marks)

Soalan 2: What is the key factors that could make multicultural communication to be successful, kat sini kena elaborate lebih lanjut lagi (20 marks)

Soalan 3: Ada diagram bulatan yang dibagi, dlam buku teks ada tau. Soalan berkaitan dengan client theory of illness. (Patient, natural world, social world and supernatural world)

So I guess that's it! See u next time and HAPPY HOLIDAYYY!!

Mari membuat kek: Kek Lapis Cream 'O'

Assalamualaikum pembacaku sekalian..sampai sahaja kat Miri Sarawak, nita mesti nak pergi eMart dulu, nak beli2 bahan nak melapis kek.. Bahan wajib adalah tepung, telur, seri kaya, horlick, susu pekat dan jugak cream O. Kali ni nita nak buat kek lapis cream O pulak, adik kat Kuching pun dah memintak2 tolong bawakkan ke Kuching. Nita ada latihan industri pulak selama sebulan nanti, huhu :(

Yang ni dah siap bagi kaler hehe :)

Bahan2:

500g mentega
200g gula halus
180g tepung Hong Kong
10 biji telur
50g serbuk biskut Marie
50g serbuk kelapa
1/2 tin susu pekat manis
1 tin kecil seri kaya
Biskut cream o yang dibuang inti
1 sudu kecil Ovalette
perasa vanilla
Pewarna merah dan kuning

Cara membuatnya:
Panaskan oven dulu ya [ 175 C]

1. Putarkan mentega bersama gula halus, putar sampai kembang tau.
2. Lepas tu masukkan telur satu persatu, hati2 sebab waktu memutar akan ada yang terpercik nanti hehe.
3. Masukkan esen vanilla. Fungsi esen vanilla adalah untuk membuang bau hanyir telur tadi.
4. Masukkan seri kaya dan jugak susu pekat dan gaul rata.
5. Bolehla masukkan bahan- bahan kering. Masukkan serbuk Marie dan serbuk kelapa, kemudian masukkan tepung Hong Kong.
6. Jangan lupa masukkan ovalette. Fungsi ovalette adalah untuk menstabilkan kek.
7. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian, kale original, kuning dan jugak pink.
8. Alaskan loyang 8x8 dengan kertas minyak. Masukkan 2 senduk adunan kale pink dan ratakan dengan sudu. Bakar dalam oven selama 10 minit.
9. Kemudian pabila sudah masak, letakkan pulak adunan kale kuning sebanyak 2 senduk dan ratakan adunan, masukkan ke dalam oven lagi selama 10 minit.
10. Pabila sudah masuk lapisan yang ketiga, ratakan adunan kale original dan susun biskut cream o. Kemudian bakar lagi. Teruskan melapis sehingga adunan habis.

Cara menyusun biskut cream O

Tadaa..dah siap pun :)

Selamat mencuba!!

Final Exam: NAD602 Health Care Management

Assalamualaikum..its been a hard and tough day today..guess what? its totally havoc in my mind by looking at the final paper for NAD602. It is totally awesomeeeee~ well in da bracket harharhar.. hari ini sibuk pulak nak cakap orang putih yelah asyik layan How I met Your Mother ja hehe..

Okey kita proceed ja apa tujuan saya nak post benda ni. Ini adalah NAD602 (again) dan saya hendak menyatakan perasaan bersyukur kerana saya menjawab dengan penuh perasaan dan tanpa henti dalam masa 2 jam yang kritikal :)



Soalan terkumpul minggu ini Health Care management:
Q1: a)10 issues and challenges in todays Health Care management
      b) 5 values of professionalism of a manager

Q2: a)Types of 4 organisational structure.
      b) ***Case study*** 5 steps in the planning process

Q3: 4 components in the control management process

Q4: Discuss the characteristic of strong leadership

Q5:*** Case study*** generally the case study is about the dishonesty and lack of knowledge in informational management so,
   a) Define the problem
   b) What is the factor and why the problem arise?

Q6: Diagram 1 - Decision making process. Discuss the diagram all about (20 marks). Gambar ni ada kat slide Dr. A****r. Jadi korang boleh rujuk nanti :)

Q7: What is 4 types of benchmarking, explain (15 marks)

Final Exam: NAD528 Medical Nutrition Therapy 2

Assalamualaikum pembacaku sekalian, haa mesti nak tahu kan apa soalan kuar hari ini, hehe..hari ini rasa best in da bracket. Yala 2 jam je kot exam MNT tadi hoho..

Fakta MNT 1: Perut buncit boleh menyebabkan insulin resistance iaitu kekurangan insulin untuk memproses glucose dengan sempurna

Soalan final exam Medical Nutrition Therapy 2

Apa yang kami belajar semasa semester 5 ni merangkumi Out patient dietetics dan jugak teory tentang cancer, geriatric (elderly), maternal dan jugak paediatrics (infants)

Banyak benda nak kena saya belajar sebab tadi dah macam computer yang rosak hard disk nya sebab mengingat nota2 waktu dalam kelas. Tapi sukacita dimaklumkan takda soalan kira-kira energy ataupun menu planning..yeehuuu!

Nah ini merupakan soalan terkumpul minggu ini hahah:

Objective – 40 soalan TRUE/FALSE merangkumi cancer, paediatrics, elderly dan maternity, tapi banyakkan baca pasal maternal dan paediatrics.

Subjective essay – 5 soalan (60 markah) Ada jugak yang saya lupa, haha yala saya kan pelupa orangnya

Soalan 1: Factors that affecting geriatric nutritional intake (10 marks)

Soalan 2: Pediatrics - 5 enzymes in Urea Cycle and 5 complication if the enzymes absent (10 marks)

Soalan 3: 5 Factors for the enteral nutrition of paediatrics (10 marks)

Soalan 4: Maternal – How the heart burn occur and the nutritional intervention for the heart burn (10 marks)

Soalan 5: Cancer - Explain the progression of cancer and it is necessary for the cancer patient to increase the energy intake (10 marks)

Word less Wednesday~ motivation again

Ya Allah, kuatkan ingatan dan bersihkan hatiku

Hehe

Yeah..

Pas final...

Final Exam: NAD601/450- Nutrition Program and Planning Assessment/ Community Nutrition

Assalamualaikum pembacaku sekalian..actually ini adalh semalam punya cerita..yala saja nak luahkan perasaan ni, study week bukan main 17 hari tapi soalan yang keluar semalam perghhh punyalah power..

Kertas pertama: NAD601 - bukan calang2 paper ni, bukanla killer subject, tapi haru biru jgak dibuatnya..semalam sempat jugakla ingat beberapa soalan, untuk rujukan junior2 atau pun simpanan masa depan saya sendiri hohoho~

Soalan NPPA Disember 2013- january 2014 jeng jeng jeng

1. Definition of - Policy, Community Need Assessment, ada lagi bla bla bla..x ingat dah, pastu ada essay 20 markah - design program for elderly (healthy aging).

2. Definition of: - Public Health, risk factor.. pastu ada soalan explain 3 level of prevention of disease..

3. Strength and limitation between Case control study and cohort study << this one easy mcm kacang snap..sodap wooo

4. 5 enabling strategies that had been stated in National Planning and Nutrition Malaysia 1996- 2015, and then write the activities (mksudnya aktiviti apa yg pernah dibuat)

5. 3 keys messages in the infant complementary diet in Malaysia? Ada jgak soalan pasal Baby- Friendly Hospital in Malaysia

6. Types of evaluation - process, outcome, structural, impact, fiscal

7.The social marketing plan to promote fruits and vegetable eating for hospital staffs. ( so kena nyatakan 7 steps of marketing strategies tu )

Rasanya ada lagi yang tertinggal tapi diharap soalan2 bocor ni membantu jugaklah hehe :) Mudahan A dalam tangan, aminn....

Selamat Tahun Baru 2014 - Jum kemas Kedai Kopie 1

Kami mengucapkan SELAMAT TAHUN BARU!!

Assalamualaikum ladies and gentlemen sekalian, lama dah x update entri sebab bz study week kan..sekarang ni student ijazah muda di Universiti Teknologi Mara (UiTM) dan jugak di universiti yang lain dah start da paper, jadi tahun ni mcm biasala, hadiah tahun baru nya adalah peperiksaan akhir..

Paper saya pulak start hari selasa ni:
07 Januari 2014 - Nutrition Assessment and Program Planning << subjek yg mengajar erti kesabaran sebab kita kena cari subjek atau komuniti lepastu dapatkan diorang punya maklumat demografi dan maklumat pemakanan..Seriously..ill~ tapi xpew..semuanya dah berlalu huhu, tinggal paper ja lagi kan?

09 January 2014 - Medical Nutrition Therapy 2 << subjek that can kill me from inside out..Yela tiap khamis ja bangun jam 6 pagi, pegi hospital, pegi klinik kesihatan, seriously, mcm x suka, tapi lama2 buat benda kita xsuka, kita akan jadi tegal biasa tau~ so..semester ni blaja pasal maternity, geriatric, paediatric and cancer

11 January 2014 - Health care Management << subject havoc, sbb agak general, so ilek2 isap gam ja..haha! apa yg penting, bnyakkan baca buku..

13 January 2014 - Food Anthropology << my favorite subject so far..bukan apa, kalau dah masuk kelas, happy bukan kepalang..tambahan pula dengan dia punya assignment yang menguji kesabaran tu, tapi Alhamdullillah lepas group kitorang diumumkan dapat markah OK kat kelas, all the patience was paid back~ thanks my lovely classmate, family and my dear Mr. Bby yg bnyak bantu..


Semalam punya cerita, my kedai Kshoppe Kopie1 banyak jugak dapat pelanggan.. yala time study ramai nak pekena kopi. Buat ice-blended, capuccino, latte and hot chocolate dapat jadi terapi jiwa jugakla..sekurangnya lepas penat seharian belajar, xla tensen kan? huhu, jadi semalam last day bukak kedai, buat massive cleaning gitu..jadi alhamdulillah tenang jiwa ni :)

Cleaning in progress..harhar

Thanks to my workers..ayuh kita study pasni!

2 more subjects yang x masuk final, Biostatistic dan Mandarin 3.. Alhamdulillah x masuk, xla serabut kepala nih~ anyway, 14hb, is my flight KUL-MYY.. yeeyy balik ke my homeland Sarawak~

Timun: Sayuran 1001 rahsia

Timun atau nama saintifiknya, Cucumis sativus, merupakan sejenis sayur buah dalam keluarga labu air. Timun boleh dimakan secara mentah atau memasakknya sebagai sup.

Timun inggeris

Timun Jepun

Timun India

Terapi kecantikan timun telah lama bermula sejak zaman nenek moyang kita lagi. Sekarang pusat pusat terapi kecantikan dan spa telah mengambil kesempatan yang ada ini untuk menggunakan bahan termurah dan senang dijumpai di seluruh dunia.

Untuk makluman pembacaku sekalian, untuk mendapat seri wajah dan kulit yang segar dan cantik, komponen mineral seperti silicon, zink, zat besi, magnesium dan potassium amat diperlukan. Fungsi kesemua mineral ini boleh dijumpai dalam sebiji timun yang juga sebenarnya adalah salah satu makanan sunnah.

Jadi, antara khasiat lain yang perlu anda tahu adalah:

• Antioksida: Antara vitamins yang nertanggungjawab adalah vitamin E dan Vitamin C yang bleh memutuskan rantaian radikal bebas yang mudah terdapat di sekeliling kita. Vitamin C juga membantu dalam penghasilan kolagen, jadi in akan menjadikan kulit anda tegang dan berseriii!

• Kandungan air yang tinggi: Mengandngi lebih kurang 90% air, timun yang juga adalah salah satu buah sayur yang datang dari keluarga labu air, mengandungi banyak air, dan fungsi air adalah menyejukkan tubuh. selain itu, air ini akan menyingkirkan tksin dari tubuh melalui proses perkumuhan dan perpeluhan. Jadi, nak jus timun tak sekarang???

• Kandungan mineral yang tinggi: Untuk makluman para pembacaku sekalian, tahukan anda, apakah mineral yang boleh membantu anda untuk menjadi cantik? sudah tentu silikon, zink, zat besi dan magnesium. Kesmua mineral tadi berfungsi dalam penghasilan kuku dan rambut yang cantik, penghasilan kolagen dan juga melancarkan sistem peredaran darah. Jadi, makin suka nak makan timun tak? hehe

Produk dove pun guna timun gak!

Pencuci muka pun ada ekstrak timun :)

Bagaimana nak makan/ minum/ guna timun?

• Buat sup timun
• Buat jus timun
• Buat bubur timun
• Buat acar timun
• Buat masker timun
• Buat skrub timun

Dan banyak lagi!! Jadi sapa2 yang ada perkongsian untuk timun, silalah komen dan kongsi resepi anda! Selamat mencuba...

Motivation for Today

You know what i mean..yes, work it out b**ch

Welcome DECEMBER~ Mari kita squat bersama-sama :)

Assalamualaikum semua!..Hari ini nita nak mengucapkan selamat datang disember! Alhamdulillah kita telah dikurniakan umur panjang dan dalam tempoh sebulan lagi kita akan menjejak ke tahun 2014..hohoho! Marilah kita mempertingkatkan amal ibadah dan menjauhkan kontroversi ataupun kelemahan diri :)

Nak kekal seksi sehingga tahun hadapan, jangan lupa senaman hari ini, squat 15 kali, rehat 5 saat selama 10 minit untuk membentuk punggung yang cantik :) hewhew

Squat dengan dumbell.

1. Berdiri tegak dengan dumbell di kedua-dua belah tangan dan tangan lurus ke bawah
2. Pandang ke depan dan turun perlahan2 dengan gaya mencangkung tapi jangan turun habis ya, lentikkan sedikit glutes (punggung) anda
3. Pastikan lutut tu tak melepasi hujung kaki tau.
4. Kemudian, berdiri ke posisi 1 secara perlahan-lahan
5. Ulangi langkah 2 hingga 4 sebanyak 15 kali dan selangi rehat 5 saat.

Squat tanpa alatan. Sama seperti di atas, tetapi genggamkan tangan anda, dada kedepan dan glutes melentik ke belakang.

Sekian, jumpa lagi di entri yang akan datang!

Oat versus Nestum: Yang mana pilihan anda?

Ini adalah nestum dewasa

Ini adalah nestum bayi

Dan ini adalah oats

Kita selalau mendengar nama nestum dan oats ni, tapi apakah sebenarnya perbezaan dua benda alah ni ya? Jadi nita nak jelaskan, bahawa oats adalah bijirin yang kasar diproses dengan cara pengeringan tanpa membuang kulit (bran). Jadi maksudnya di sini oats amat kaya dengan sumber serat.!
Menurut sumber, memakan oats sebanyak 1 mangkuk (kira-kira 3 sudu makan) dapat mengurangkan kadar kolestrol dalam tubuh sehingga 8 hingga 23%. Sumber juga mengatakan bahawa penurunan kadar kolestrol 1% bersamaan dengan penurunan risiko sakit jantung (Coronary Heart Disease) sebanyak 2%. Ini kerana oats mengandungi sejenis serat yang istimewa digelar sebagai 'beta- glucans'.

Kandungan nutrisi di dalam oats

Kandungan serat dalam oats boleh dibandingkan dengan pelbagai senarai makanan di bawah. Sekiranya anda mencari sumber serat yang lain selain oats, anda boleh memilih untuk makan buah- buahan seperti beri, prun, oren dan juga pisang!

Nestum pula adalah bijirin yang lebih lembut dan mudah dihadam. Ia diperbuat daripada jagung dan gandum serta diperkaya dengan sumber mineral dan vitamins. Tetapi nestum mengandungi elergen yang mungkin memberi kesan elergik kepada sesetengah orang seperti glutens, kekacang dan juga susu.

Kandungan nestum:

Tepung gandum, tepung beras, ekstrak malta, gula, tepung jagung, kalsium karbonat, kalsium fosfat, vanila tiruan, garam, asid askorbik atau Vitamin c, Ferum fumarat (iron), thiamin mononitrat (Vitamin B1), Pyridoxine Hydrochloride (HCL), Vitamin A Acetate, Folic Acid (Vitamin aB), Biotin, Vitamin D3, Vitamin B12.

Maklumat pemakanan nestum pula adalah:

Jadi sekarang mungkin anda akan merasakan bahawa oats adalah lebih baik kerana ia adalah makanan berasaskan bijirin yang amat menyihatkan. Jika anda mempunyai masalah untuk menelan oats, anda boleh cuba untuk menambah perisa seperti milo ataupun susu tepung. Untuk pesakit kencing manis pula, anda boleh menambah hanya 1 sudu besar (lebih kurang 15 grams) kismis atau buah prun ke dalam oats anda. Selamat mencuba!

Sekiranya anda ingin membaca lebih lanjut mengenai oats, sila ke website berikut ya >> http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=54

Panduan Membeli belah makanan sumber karbohidrat berpandukan PIRAMID makanan

Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembacaku sekalian..hari ni nita nak kongsikan beberapa tips untuk membeli- belah keperluan makanan di pasar ataupun pasaraya. Tapi kali ni nita nak kongsikan sumber makanan dari aras satu pyramid makanan iaitu makanan sumber karbohidrat. InsyaAllah pada entri yang seterusnya nita akan kongsi pulak tips yang lain 

Pemakanan sihat bermula dari pasar raya. Jika anda memilih makanan yang sihat dan berkualiti di pasar raya, akhirnya diri anda dan keluarga anda turut merasai pemakanan yang sihat di rumah. Panduan membeli belah secara sihat ini telah disediakan oleh Jawatankuasa Teknikal, Projek Pemakanan sihat di Pasar Raya, Cawangan Pemakanan, Bahagian Pembagunan Kesihatan Keluarga Kementerian Kesihatan Malaysia. Nita Cuma salin ja kat blog ni untuk bahan bacaan bagi siapa2 yang tak berkesempatan untuk mendapatkan buku kecil ini di klinik kesihatan ataupun hospital..hehe

Sebelum membeli belah, pastikan anda:

1. Periksa stok makanan
2. Guakan aras yang terdapat pada pyramid makanan untuk menyenaraikan keperluan makanan seperti sumber bijirin,buah-buahan dan sayur-sayuran, sumber protin seperti ayam dan ikan , produk tenusu, minyak, gula dan garam.

Semasa membeli- belah pastikan anda:

1. Elakkan pembelian yang tidak terancang
2. Pastikan anda memeriksa tarikh luput makanan pada pek pembungkusan makanan.

Panduan memilih makanan untuk aras pertama:

 Jenis makanan: Beras/ mi/ mihun/ pasta

Pilihan bijak ialah: beras biasa,beras perang, beras rebus, jenis mihun dan pasta.
#BERWASPADA terhadap mi segera kerana ia tinggi kandungan lemak tepu dan garam.

 Jenis makanan: Roti

Pilihan bijak ialah: Roti bijirin penuh, roti yang diperbuat daripada tepung berprotin tinggi, yang mengandungi oat, rai, bijian serta buahan kering
#BERWASPADA terhadap croissant, garlic bread, pastry, roti berkerim dan roti keju kerana tinggi kandungan lemak

 Jenis makanan: Biskut/ roti/ kek

Pilihan bijak ialah: biskut yang rendah lemak,garam dan gula, biskut yang berasakan bijirin penuh dan biskut yang mengandungi buah- buahan kering
#BERWASPADA terhadap biskut yang mengandungi krim dan coklat kerana ia mengandungi banyak lemak, pastikan baca label sebelum pembelian

 Jenis makanan: bijirin sarapan pagi


Pilihan bijak: Bijirin sarapan pagi yang tinggi serat serta rendah lemak dan gula
#BERWASPADALAH: Bijirin sarapan pagi yang disira adalah tinggi kandungan gula, Sesetengah bijirin sarapan pagi adalah tinggi tenaga walaupun rendah lemak, sila baca label makanan sebelum pembelian.

Okey, itu saja pada hari ini tau..sapa2 yang ada cadangan menu sihat tu bolehlah drop your comments below..nita ok je :) haha

Daging babi: Kenapa berbahaya dan diharamkan dalam Islam

Beware!! Non- halal food!

 “Katakanlah. ‘ Tidaklah aku perolehi dalam wahyu yang diwahyukan kepadaku, sesuatu yang diharamkan bagi orang yang hendak memakannya, kecuali kalau makanan itu bangkai atau darah yang mengalir atau daging babi kerana sesungguhnya semua itu kotor atau binatang yang disembelih selain nama Allah. Barangsiapa yang dalam keadaan terpaksa sedang dia tidak mengiginkannya, dan tdak pula melampaui batas, maka sesungguhnya Rabb kamu maha Pengampun lagi Maha Penyayang’ (Al- An’am:145)

        Babi adalah haiwan yang sangat kotor, dan biasanya hanya memakan apa sahaja benda yang diberikan kepadanya. Babi memiliki sifat pemalas, tidak suka cahaya matahari, tidak suka berjalan-jalan,sangat suka makan dan tidur dan memiliki sifat yang sangat tamak.

        Mengapakah Islam  mengharamkan terus daging babi dari dikomsumsi oleh penganutnya?

Babi adalah gudang parasite dan bakteria yang membahayakan. Oleh itu babi tidak layak dijadikan bahan makanan. Antara parasite parasite yang terkandung dalam daging babi adalah:

Cacing Taenia solium

Parasit yang terdapat dalam sel otot daging babi. Larva cacing ini berbentuk gelembung pada daging babi. Apabila manusia makan daging babi yang tidak dimasak dengan sempurna, gelembung –gelembung itu akan pecah dan akan membiak di dalam usus manusia. Cacing ini boleh menjalar ke organ-organ lain melalui limpa dan akhirnya akan masuk ke otak dan saraf.

Cacing Trichinella spiralis (Trichinellosis)

Begitu juga keadaannya dengan parasite ini. Ia hidup sebagai larva didalam gelembung-gelembung lembut didalam daging babi. Apabila ia pecah, larva ini akan membiak di dalam usus dan bila mencapai temph matang, ia akan menjalar ke organ-organ penting seperti hati, otak, paru-paru. Ia boleh membesar di dalam rongga – rongga tubuh dan menyebabkan ‘blockage’ di kawasan tersebut.

Cacing Schistosoma Japonicum

Cacing yang amat berbahaya kerana hanya dijumpai di dalam daging babi. Cacing ini masuk melalui menyentuh atau meminum air yang mengandungi larva cacing ini. Kotoran yang datang dari tempat penternakan mungkin mempunyai cacing jenis ini. Ia berkembang sangat cepat, kerana cacing ini terdiri daripada dua jantina, jantan dan betina yang boleh membiak hingga 20,000 telur. Menyerang otak dan limpa serta boleh membuat si mangsa lumpuh dan kematian.

Cacing Ascaris

Cacing yang pernah menjadi kontroversi kerana pernah dijumpai dalam badan si pesakit yang bertahun-tahun menderita sakit perut! Panjang sekitar 10 inci dan boleh menyebbkan radang paru2, radang bronkus dan tidak boleh dibunuh. Hanya boleh dikelurkan dengan cara pembedahan.

Banyak lagi sebab- sebab mengapa daging ini diharamkan, kajian barat sendiri pun sudah mengesahkan kewujudan parasit- parasit ini dalam daging babi.

Nota kaki: Bersyukur kerana lahir dalam agama Islam dan semua perkara yang tercatat dalam alQuran memang ada bukti saintifiknya..Alhamdulillah :)

Rujukan:

J.H Kellogg MD http://www.giveshare.org/Health/porkeatdanger.html The dangers of Pork eating Exposed

Prof. Dr. Abd Basith Muhammad, Cara Makan Rasulullah, makanan sihat dan berkualiti